Speisekarte

Tagesessen

Mittwochs bis freitags bieten wir werktags von 11:30 bis 13:30 Uhr zusätzlich zu unserer regulären Karte täglich wechselnde, leckere und frische Tagesgerichte an. Wahlweise mit Suppe und Dessert. Unsere Tagesgerichte gibt es nur an den ausgeschriebenen Tagen.

Kalbsgulasch

mit Kroketten und Gemüse

Mittwoch, 11. Februar 2026

12,80 ohne Vor- und Nachspeise

16,80 mit Vor- und Nachspeise

Polo Fino

mig Tomatensoße, Spaghetti und Salat

Donnerstag, 12. Februar 2026

12,80 ohne Vor- und Nachspeise

16,80 mit Vor- und Nachspeise

Lachsnudeln

mit Salat

Freitag, 13. Februar 2026

14,80 ohne Vor- und Nachspeise

18,80 mit Vor- und Nachspeise

Spezialitäten der Saison

Rinderbäckle

in Spätburgunder geschmort, mit Kartoffelpüree, Gemüse

25,80

Cordon Bleu

vom Schweinerücken, gefüllt mit Schwarzwälder Schinken und Emmentaler, dazu Bratensoße, Pommes frites und Feldsalat

24,80

Wildfrikadelle

mit Preiselbeer Soße, Kartoffelpüree undRotkraut

16,80

Maispoularden

gefüllt mit getrockneten und Tomaten-Mozzarella, an Kräutersoße, und Steinpilzravioli

22,80

Rosa gebratene Rehmedaillons

mit Preiselbeer-Birnen-Jus, Steinpilzravioli und Kartoffelknödeln

34,80

Gebratenes Zanderfilet

mit Mandelbutter, Kartoffeln und Blattspinat

25,80

Unsere Schlachtplatte

mit Blutwurst, Leberwurst, gekochtem Schweinebauch, Bratwurst, Schäufele, Kartoffelpüree, Zwiebelschmelze, Meerrettichsoße und Sauerkraut

Für ein zusätzliches Gedeck (Teller/Besteck) berechnen wir 2,50 €

21,80

Frische Muscheln

im Topf serviert, im Sud aus Weißwein, Gemüse, Sahne und Knoblauch, Pommes frites und Knoblauch-Dip

21,90

Suppen

Karotten-Ingwersuppe, mit knuspriger Garnele

7,90

Flädlesuppe

6,90

Tagessuppe

5,-

Vorspeisen

Räucherlachs

an Estragon-Honig und Apfel-sahne-Meerrettich

11,80

Carpaccio

Rinderfilet mit Parmesan, Garnele und Feldsalat

19,80

½ Dutzend Schnecken

im Pfännle, mit Kräuterbutter

11,80

Salate

Feldsalat vom Kaiserstuhl

mit krossem Speck und Croutons

13,80 groß

7,80 klein

Großer Feldsalat mit Räucherlachs

mit Estragon-Honig-Räucherlachs, Schwarzwälder Schinken, Apfel-Sahne-Meerrettich und gerösteten Kürbiskernen

23,80

Großer gemischter Salat mit Ziegencamenbert

gebackener Ziegencamenbert in Kräuterpanade mit Oliven, karamellisierten Walnüssen und Preiselbeeren

Auch als kleinere Portion erhältlich

18,80

Feldsalat mit Maultaschen

mit Croutons und Maultaschen in Zwiebel-Speck-Schmelze

18,80

Feldsalat mit gebratenem Lachsfilet

mit krossem Speck, Croutons, gebratenem Lachsfilet, Riesengarnelen im Knuspermantel und gerösteten Kürbiskernen

25,80

Empfehlungen des Hauses

Gebratene Fischfilets

Kreation aus gebratenem Lachsfilet, Wolfsbarschfilet und Garnelen mit Safran-Pernod-Soße, Steinpilzrisotto und mediterranem Gemüse

33,80

Rinderfilet

mit Whiskey-Pfefferrahmsoße, Pommes frites und Gemüse

39,80 Medium ca. 300g

35,80 „Ladys Cut“ ca. 200g

Deutsches Rumpsteak

vom jungen Rind („Färse“), mit geschmorten Zwiebeln, Bratensoße und Pommes frites oder Bratkartoffeln

31,80 Medium ca. 300g

Hirschragout

vom Allgäuer Hirsch, mit Steinpilzen, Spätzle und Preiselbeerbirne

Auch als kleinere Portion erhältlich

26,80

Gepökelte Rinderzunge

mit Madeirasoße, breiten Nudeln und Gemüse

Auch als kleinere Portion erhältlich

24,80

Kalbsrahmschnitzel

mit Spätzle und Gemüse

Auch als kleinere Portion erhältlich

26,80

Rheinteller

Rinderfilet, Schweinefiletmedaillons, mit Shiitake-Kräuterseitlingsoße (Bio-Pilze aus Gündlingen), Spätzle und Gemüse

Auch als kleinere Portion erhältlich

27,80

Geschmorte Lamm Haxe

mit Spätburgunderjus, Steinpilzrisotto und Ratatoulie

Schwarzwälder Weidelamm

27,80

XXL Hamburger

Rinderhacksteak medium ca. 220 g, „Breisacher Bäckerei Joels“-Burger Bun, mit Eisbergsalat, Tomaten, Bacon-Zwiebel Marmelade, Chesterkäse, Hamburgersoße, Barbecue-Chutney und Pommes frites

18,90

Zwei panierte Schnitzel

panierte Schnitzel vom Schweinerücken, mit Bratensoße, Pommes frites und Feldsalat mit Speck und Croutons

Auch als kleinere Portion erhältlich

21,90

Zwiebelrostbraten

von der Rinderhüfte, mit geschmelzten Maultaschen Bratensoße und Bratkartoffeln

26,80

Dreierlei vom Matjes

in Sherry marinierte Matjes, neue Matjes, Tartar vom Räuchermatjes, Dips und Bratkartoffeln

18,80

Badisches Dreierlei

mit Wurstsalat, Rindfleischsalat, Bibeleskäs und Bratkartoffeln

18,80

Leberle

mit Bratkartoffeln

Mittwoch bis Freitag erhältlich

17,80

Käserahmspätzle

mit Feldsalat

vegetarisch

16,80

Fetakäse im Sesammantel

mit Rosmarinkartoffeln und Paprika-Zucchini-Gemüse

vegetarisch

18,80

Flammkuchenbäckerei

Unsere Flammkuchenböden sind aus Dinkelmehl

Herzhafter Flammkuchen

mit Rahm, Schwarzwälder Schinkenspeck, Zwiebeln, Emmentaler und Schnittlauch

13,80

Flammkuchen Lachs

mit Rahm, Räucherlachs, Spinat, Knoblauch und Emmentaler

15,80

Flammkuchen Mediterran

mit Chorizo (scharfe spanische Wurst), Ziegenkäse, Oliven, Zwiebeln, Emmentaler und Rosmarin-Zitronenöl

15,80

Flammkuchen Camembert Brie de Meaux

mit Brie de Meaux, Emmentaler und Preiselbeeren

vegetarisch

13,80

Flammkuchen Provençal

mit Pilzen, roten Zwiebeln, Kräuter der Provence und Emmentaler

vegetarisch

12,80

Flammkuchen Schwarzwald

mit luftgetrocknetem Schinken, Parmesan, Rucola, Tomaten und Emmentaler

14,80

Flammkuchen Apfel

mit Apfel, flambiert mit Calvados und Zimt-Zucker

14,80

Kinderteller

Diese Gerichte sind ausschließlich für Kinder. Zu jedem Kinderteller servieren wir einen Kindereisbecher mit einer Kugel Smarties Eis.

Mickey Mouse

Spätzle mit Rahmsoße

6,80

Tabaluga

Chicken Nuggets mit Pommes frites

9,80

Pokemon

Paniertes Schnitzel mit Pommes frites

10,80

Eis und Dessert

Kleiner „Apfelflammkuchen“

mit Zimt-Zucker und einer Kugel Vanilleeis

8,80

Frische Waffeln

mit Zimt-Apfel, Vanilleeis und Sahne

9,90

Crème Brûlée

mit Zimt-Apfel

7,90

Café Gourmand

mit Espresso, Crème Brûlée, eine kleine Kugel Vanilleeis und Mini-Eclair

8,90

Warmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne

9,90

Dubai Eis

eine Kugel Dubai Eis mit Pistaziensoße, Engelshaar und Sahne

4,80

Gemischtes Eis

3 Kugeln

6,-

Gemischtes Eis mit Sahne

3 gemischte Kugeln, mit Sahne

7,50

Schwarzwaldbecher

Vanille- und Schokoladeneis, Schattenmorellen, Kirschlikör und Sahne

8,90

Heiße Himbeeren

mit Vanilleeis und Sahne

8,80

Coup Dänemark

mit je einer Kugel Vanille- und Schokoeis, warmer Schokosoße und Sahne

5,90

Eiskaffee

mit Sahne

6,80

Eisschokolade

mit Sahne

6,80

Espresso mit Amarettoeis

5,80

Aperitifs

Glas Sekt

Burkheimer Winzersekt Pinot Brut

5,80 0,1l

Haus Aperitif

Sekt, wilde australische Hibiskusblüte

8,50

Hugo

Holunderblütensirup, Limetten, Minze, Sekt, Soda

8,80

Lillet Wild Berry

Lillet blanc, Schweppes Wild Berry, Beeren

8,80

Aperol Spritz

Aperol, Sekt, Soda

8,80

Limoncello Spritz

Limoncello, Riesling, Tonic Water

8,80

Sarti Spritz

Sarti rosa, Sekt, Soda, Limettenscheibe

8,80

Sarti Lemon Spritz

Sarti rosa, Bitter Lemon, Grapefruitscheibe

8,-

Kir

Weißburgunder, Creme de Cassis

4,20 0,1l

Kir Royal

Winzersekt, Creme de Cassis

6,20 0,1l

Amer bière

4,20 0,3l

5,20 0,5l

Tomatensaft

3,80 0,2 l

Martini Bianco

mit Eiswürfel

5 cl

6,-

Martini Rosso

mit Eiswürfel

5 cl

6,-

Campari

4 cl

6,70 mit Soda

7,70 mit Orange

Ricard

2 cl, mit Eiswasser

3,70

Weinempfehlungen

Weißer Burgunder

2024 trocken

Weingut Martin Waßmer, Schlatt, Bestellnummer 621

22,- 0.75l

Grauer Burgunder

2023 Spätlese trocken

Weingut Sonnenhof Mattmüller, Ihringen, Bestellnummer 620

23,- 0.75l

„Rosa-Lie“ Rosé

2022 Achkarrer Schlossberg, Kabinett trocken

Weingut Herbert D. Engist, Achkarren, Bestellnummer 622

22,50 0.75l

„M-C“ Merlot, Cabernet Sauvignon trocken

2023 Achkarrer Schlossberg

Weingut Herbert D. Engist, Achkarren, Bestellnummer 630

28,50 0.75l

Pinot Noir

2023 Sonneninsel Kaiserstuhl

Weingut Sonnenhof Mattmüller, Ihringen, Bestellnummer 632

26,50 0.75l

Alkoholfreier Sekt und Seccos

Secco-Piccolo Rot

Johannisbeere / Sauerkirsche

Weinmanufaktur Geiger

6,80 0,2 l

Winzersekt Bischoffingen

Blanc zero

5,- 0,1 l

19,50 0,75 l

Secco – Sommerbirne

Birne / Kamille / Linde

Weinmanufaktur Geiger

18,50 0,75 l

Secco - Cuvee Nr. 23

Rhabarber / Apfel / Blüten

Weinmanufaktur Geiger

18,50 0,75l

Virgin Aperitifs

Virgin Haus Aperitif

Sekt, wilde australische Hibiskusblüte

7,80

Virgin Hugo

Holunderblütensirup, Minze, Sekt, Soda, Limette

6,90

Virgin Aperol Spritz

Holunderblütensirup, Rhabarber, Sekt, Soda

6,90

Virgin Winzersekt

mit Pfirsichsirup

5,50 0.1 l

Crodino Spritz

Crodino, Sekt, O-Saft, Limonade

6,90

Alkoholfreie Weine

Müller Thurgau

2022 trocken

Bickensohler Weinvogtei eG, Bestellnummer 257

15,50 0.75l

Spätburgunder Rotwein

2022 trocken

Bickensohler Weinvogtei eG, Bestellnummer 258

15,50 0.75l

Alkoholfreie Getränke

Tafelwasser

3,20 0,3 l

4,20 0,5 l

Peterstaler Mineralwasser

medium oder classic

3,60 0,25 l

Black Forest still

4,60 0,5 l

5,60 0,75 l

Apfelschorle

3,70 0,3 l

4,70 0,5 l

Coca Cola

3,90 0,3 l

4,90 0,5 l

Fanta

3,90 0,3 l

4,90 0,5 l

Spezi

3,90 0,3 l

4,90 0,5 l

Sprite

3,90 0,3 l

4,90 0,5 l

Coca Cola light

3,90 0,33 l

Coca Cola zero

3,90 0,33 l

Schweppes Bitter Lemon

3,70 0,2 l

Schweppes Tonic Water

3,70 0,2 l

Schweppes Wild Berry

3,70 0,2 l

Schweppes Ginger Ale

3,70 0,2 l

Fuze Tea Zitrone

3,90 0,3 l

4,90 0,5 l

Tomatensaft

3,80 0,2 l

Schlör Apfelsaft

3,80 0,2 l

Schlör Orangensaft

3,80 0,2 l

Schlör Traubensaft

weiß oder rot

3,80 0,2 l

Schlör Schwarzer Johannisbeernektar

3,80 0,2 l

VIO BIO Zitronen-Limetten-Limonade

3,90 0,25 l

VIO Rhabarbersaftschorle

3,90 0,25 l

VIO Johannisbeersaftschorle

3,90 0,25 l

Frisch gezapfte Biere vom Fass

Fürstenberg Pils

3,80 0,3 l

4,80 0,5 l

Riegeler Landbier im Steinkrug

3,80 0,3 l

4,80 0,5 l

Radler

3,80 0,3 l

4,80 0,5 l

Erdinger Hefeweizen

3,80 0,3 l

4,80 0,5 l

Guinness

4,90 0,5 l

Flaschenbiere

Erdinger Weizen kristall

4,70 0,5 l

Erdinger Weizen dunkel

4,70 0,5 l

Erdinger Weizen alkoholfrei

4,70 0,5 l

Fürstenberg Pils alkoholfrei

3,70 0,33 l

Fürstenberg Natur Radler alkoholfrei

3,70 0,33 l

Fürstenberg Natur Radler

3,70 0,33 l

Fürstenberg hell naturtrüb

3,70 0,33 l

Erdinger Brauhaus helles alkoholfrei

4,70 0,5 l

Kaffeespezialitäten

Unsere Kaffeespezialitäten bereiten wir mit Kaffee aus der Rösterei "Tee Peter" in Freiburg zu.

Espresso

mit Koffein oder koffeinfrei

2,50

Tasse Kaffee

mit Koffein oder koffeinfrei

3,30

Pott Kaffee

mit Koffein oder koffeinfrei

4,70

Cappuccino

mit Milchschaum, mit Koffein oder koffeinfrei

4,40

Cappuccino mit Sahne

mit Sahne, mit Koffein oder koffeinfrei

4,70

Milchkaffee

mit Koffein oder koffeinfrei

4,30

Latte Macchiato

mit Koffein oder koffeinfrei

4,70

Affogato

Espresso mit Vanilleeis

4,70

Heißgetränke

Trinkschokolade

mit Milchschaum

3,70

Trinkschokolade mit Sahne

4,-

Irish coffee

mit 4 cl Whiskey

8,70

Heißer Tee

mit 4 cl Rum

7,20

Große Tasse Keo Tee

unsere Sorten im Aromakuvert sind Darjeeling, Assam, Kräuterharmonie, Pfefferminze, Grüner Tee, Kamille, Earl Grey , Sanddorn-Cranberry, Friesen-Tee

3,90

Longdrinks

Unsere Longdrinks werden jeweils mit 4 cl Spirituosen serviert.

Cuba Libre

mit Limettensaft und Bacardi Carta Oro

8,50

Bacardi Cola

mit Bacardi Carta Blanca

8,50

Jacky Cola

8,50

Gin Tonic

mit Needle Black Forest Gin

8,50

Vodka Lemon

mit 42 Below Vodka

8,50

Black Forest Mule

8,50

Whiskey

Unseren Whiskey servieren in der Portionsgröße 4 cl.

Jack Daniel's Old No.7

7,- 4 cl

Jack Daniel's Single Barrel

8,50 4 cl

Glenfiddich Single Malt

15 Jahre alter Whiskey

10,50 4 cl

Chivas Regal

12 Jahre alter Whiskey

8,50 4 cl

Jameson Irish Whisky

7,- 4 cl

Oban Single Malt

West Highland Oban Single Malt, 43 % vol

10,50 4 cl

Aberlour Speyside Single Malt

Speyside Single Malt Scotch Whisky, 12 Jahre alt

13,50 4 cl

Ausländische Edelbrände

Cognac Baron Otard VSOP

5,50 2 cl

Marc de Gewürztraminer

vom Weingut Jean Becker in Zellenberg / Elsass

4,90 2 cl

Edelbrände

aus der Hausbrennerei Fridolin Baumgartner

Hefeschnaps

3,50 2 cl

Obstwasser

3,50 2 cl

Williams-Christ-Birne

4,50 2 cl

Mirabelle

4,50 2 cl

Kirschwasser

4,50 2 cl

Himbeergeist

4,50 2 cl

Tobinambur

4,50 2 cl

Zwetschgen

5,- 2 cl

Zibärtle

5,- 2 cl

Spirituosen / Liköre / Kräuter

Underberg

3,50 2 cl

Fernet Branca

3,50 2 cl

Ouzo

3,50 2 cl

Sambucca

3,50 2 cl

Aquavit

3,50 2 cl

Jägermeister

3,- 2 cl

Gin Needle mit Eis

8,- 4 cl

Limoncello

6,50 4 cl

Baileys

6,50 4 cl

Ramazotti

6,50 4 cl

Grappa

La Trentina Barrique

41% vol, aus der Distilleria Marzadro (Trento) Italia, seit 1949

4,50 2 cl

La Trentina traditional

41% vol, aus der Distilleria Marzadro (Trento) Italia, seit 1949

4,50 2 cl

Le Diciotto Lune

41% vol, aus der Distilleria Marzadro (Trento) Italia, seit 1949

5,50 2 cl

Giare Amarone

41% vol, aus der Distilleria Marzadro (Trento) Italia, seit 1949

5,50 2 cl

Giare Gewürztraminer

41% vol, aus der Distilleria Marzadro (Trento) Italia, seit 1949

5,50 2 cl

Giare Chardonnay

45% vol, aus der Distilleria Marzadro (Trento) Italia, seit 1949

5,50 2 cl

Sekt / Champagner

Winzersekt Burkheimer Schlossgarten Pinot b. A. Brut

29,50 0,75 l

Winzersekt Burkheimer Pinot Rosé Brut

31,- 0,75 l

Geldermann Grand Rose sec

31,50 0,75 l

Geldermann Grand Brut

31,50 0,75 l

Muscat a petits grains

Weingut Fritz Waßmer, Schaumwein

27,- 0,75 l

Veuve Cliquot Ponsardin Brut

90,- 0,75 l

Offene Weine

Unsere offenen Weine sind Qualitätsweine.

Weinschorle weiß

3,50 0,25 l

Weinschorle rot

3,50 0,25 l

Baden Müller-Thurgau

Badischer Winzerkeller in Breisach

4,80 0,25 l

Rivaner (Müller Thurgau)

trocken

Weingut Bercher in Burkheim

4,90 0,25 l

Weißer Burgunder

Tuniberg

Badischer Winzerkeller, Breisach

4,90 0,25 l

Weißer Burgunder

Trocken

Winzergenossenschaft Achkarren

5,20 0,25 l

Grauer Burgunder trocken

Burkheimer Winzer

5,20 0,25 l

Riesling „Tradition“

trocken

Weingut Becker, Zellenberg, Elsass (Frankreich)

6,- 0,25 l

Offene Weißherbst und Roseweine

Unsere offenen Weißherbst und Roseweine sind Qualitätsweine.

Spätburgunder Weißherbst

Munzinger Attilafelsen

Badischer Winzerkeller in Breisach

5,20 0,25 l

Spätburgunder Rosé

trocken

Sasbacher Winzerkeller

5,20 0,25 l

Offene Rotweine

Unsere offenen Rotweine sind Qualitätsweine.

Spätburgunder Rotwein

Kaiserstühler Sonnengewächs

Badischer Winzerkeller in Breisach

5,50 0,25 l

Heger Spätburgunder Rotwein

trocken

Edition Gebrüder Müller

6,- 0,25 l

Spätburgunder Rotwein

trocken

Winzergenossenschaft Achkarren

6,- 0,25 l

Flaschenweine aus Breisach

Qualitätsweine vom Badischen Winzerkeller in Breisach

2021 Malterdinger Bienenberg Auxerrois

trocken, Bestellnummer 150

18,50 0,75 l

2021 Opfinger Sonnenberg Chardonnay

trocken, Bestellnummer 151

19,50 0,75 l

2023 Breisgauer Hecklinger Burg Lichteneck Muskateller

trocken, Bestellnummer 152

Edition Graf von Kageneck

18,50 0,75 l

2021 Breisacher Eckartsberg Grauer Burgunder QbA

trocken, Bestellnummer 153

24,80 0,75 l

2021 Breisacher Eckartsberg Spätburgunder Rotwein

trocken, Bestellnummer 154

24,80 0,75 l

2023 Munzinger Tuniberg Attilafelsen Weißer Burgunder

trocken, Bestellnummer 155

Edition Graf von Kageneck

18,50 0,75 l

Flaschenweine aus Wasenweiler

Qualitätsweine vom Weingut Briem in Wasenweiler

2023 Weißer Burgunder

trocken, Bestellnummer 625

20,50 0,75 l

2015 Spätburgunder Auslese

trocken, im Barrique gereift, Reserve, Bestellnummer 627

80,- 0,75 l

Flaschenweine der Serie Johann Baptist Hau

Qualitätsweine vom Weingut Gebrüder Müller in Breisach

2015 Eckartsberg Weissburgunder

trocken, Bestellnummer 161

38,- 0,75 l

2010 Eckartsberg Spätburgunder Rotwein

trocken, im Barrique gereift, Bestellnummer 163

47,- 0,75 l

Flaschenweine aus Burkheim

Qualitätsweine vom Weingut Bercher in Burkheim

2022 Weisser Burgunder

trocken, VDP Gutswein, Bestellnummer 168

20,50 0,75 l

2024 Burkheim Spätburgunder Rosé

trocken, VDP Ortswein, Bestellnummer 169

21,50 0,75 l

2017 Jechtinger Spätburgunder

trocken, VDP Ortswein, Bestellnummer 170

28,50 0,75 l

2016 Limberg XVI Rotwein SE

Cuvèe, Bestellnummer 171

40,- 0,75 l

2020 Chardonnay SE

trocken, Bestellnummer 172

19,50 0,375 l

2021 Burkheimer Feuerberg Grauburgunder

trocken, VDP Erste Lage, Bestellnummer 173

16,50 0,375 l

Flaschenweine aus Oberbergen

Qualitätsweine vom Weingut Schwarzer Adler in Oberbergen

2021 Oberbergener Bassgeige Spätburgunder

trocken, VDP Erste Lage, Bestellnummer 177

39,50 0,75 l

Flaschenweine aus Oberrotweil

Qualitätsweine vom Weingut Landerer in Oberrotweil

2024 Grauer Burgunder

trocken, Bestellnummer 180

23,80 0,75 l

2022 Spätburgunder

trocken, Bestellnummer 181

24,80 0,75 l

2022 INSIDER Cuvée Rot

trocken, Bestellnummer 182

27,- 0,75 l

Flaschenweine aus Oberrotweil

Qualitätsweine vom Weingut Salwey in Oberrotweil

2021 Chardonnay

Réserve QbA, trocken, Bestellnummer 186

39,- 0,75 l

2021 Spätburgunder Ortswein

trocken, Bestellnummer 187

44,- 0,75 l

Flaschenweine aus Ihringen

Qualitätsweine vom Weinhaus Dr. Heger in Ihringen

2023 „OKTAV“ Weissburgunder

trocken, Bestellnummer 190

22,50 0,75 l

2023 Sauvignon Blanc

trocken, Bestellnummer 191

vom Weingut Fischer, Nimburg-Bottingen

23,50 0,75 l

2022 Winklerberg Riesling

trocken VDP Erste Lage, Bestellnummer 192

26,50 0,75 l

2017 Winklerberg „Mimus“ Spätburgunder

trocken, VDP Erste Lage, Bestellnummer 193

22,50 0,375 l

2017 Ihringer Winklerberg „Novis“ Rotwein-Cuvée

trocken, VDP Erste Lage, im Barrique gereift, Selektionswein, Bestellnummer 194

38,- 0,75 l

2022 Breisacher Eckartsberg EDITION Johann Baptist Hau Weissburgunder

trocken, VDP Erste Lage, Bestellnummer 195

Serie Johann Baptist Hau

35,- 0,75 l

2020 Breisacher Eckartsberg EDITION Johann Baptist Hau Grauburgunder

trocken VDP Erste Lage Bestellnummer 196

Serie Johann Baptist Hau

35,- 0,75 l

2018 Breisacher Eckartsberg EDITION Johann Baptist Hau Spätburgunder

trocken, VDP Erste Lage, im Barrique gereift, Bestellnummer 197

Serie Johann Baptist Hau

45,- 0,75 l

Flaschenweine aus Burkheim

Qualitätsweine von den Winzern in Burkheim

2022 Schlossgarten Spätburgunder Rotwein

Kabinett, Bestellnummer 202

22,50 0,75 l

2018 Feuerberg Spätburgunder „Vini Grande“

trocken, im Barrique gereift, Bestellnummer 203

33,- 0,75 l

2024 Rosé Kabinett

trocken, Bestellnummer 205

22,50 0,75 l

2022 Feuerberg Spätburgunder Rotwein

Kabinett, trocken, Bestellnummer 206

21,50 0,75 l

Flaschenweine aus Merdingen

Qualitätsweine vom Kalkbödele in Merdingen. Weingut Gebrüder Matis.

2023 Merdinger Bühl Pinot Gris

trocken, im Holzfass gereift, Bestellnummer 211

29,50 0,75 l

2022 Merdinger Bühl Spätburgunder

trocken, Tradition, im Barrique gereift, Bestellnummer 212

29,50 0,75 l

Flaschenweine aus Bischoffingen

Qualitätsweine von der Winzergenossenschaft Bischoffingen

2020 Rivaner QbA

trocken, Bestellnummer 215

17,50 0,75 l

Flaschenweine aus Achkarren

Qualitätsweine von der Winzergenossenschaft Achkarren

Glücksgriff Rivaner & Weissburgunder

Bestellnummer 217

17,50 0,75 l

2024 Castellberg Weißer Burgunder

Winzergenossenschaft Achkarren, Kabinett, trocken, Bestellnummer 218

22,50 0,75 l

Glücksgriff Rosé

Bestellnummer 219

17,50 0,75 l

Glücksgriff Spätburgunder & Cabernet Sauvignon

Bestellnummer 220

17,50 0,75 l

2022 Schlossberg Spätburgunder

Spätlese, trocken, Bestellnummer 221

26,50 0,75 l

Flaschenweine aus Sasbach

Qualitätsweine aus dem Sasbacher Winzerkeller eG

2024 Limburg Weißer Burgunder

Kabinett, halbtrocken, Bestellnummer 227

24,50 0,75 l

2023 Limburg Weißer Burgunder

Spätlese, trocken, Bestellnummer 228

24,50 0,75 l

2022 Rote Halde Spätburgunder Rotwein

Spätlese, trocken, Bestellnummer 229

28,50 0,75 l

Flaschenweine aus Oberrotweil

Fasskollektion von Martin Räpple in Oberrotweil

2021 Grauburgunder Henkenberg

Fasskollektion, Bestellnummer 259

35,- 0,75 l

2022 Spätburgunder Eichberg

Fasskollektion, Bestellnummer 260

35,- 0,75 l

2022 Chardonnay Kirchberg

Fasskollektion, Bestellnummer 261

35,- 0,75 l

Flaschenweine aus Bischoffingen

Qualitätsweine vom Weingut KH Johner in Bischoffingen

2020 Rivaner

Bestellnummer 237

20,50 0,75 l

2015 Weißer Burgunder »SJ«

trocken, Bestellnummer 238

41,50 0,75 l

2018 Gewürztraminer

Spätlese, Bestellnummer 239

16,50 0,375 l

Flaschenweine aus Bad Krozingen

Qualitätsweine vom Weingut Fritz Waßmer in Bad Krozingen Schlatt

2024 Gutedel

Gutswein, trocken, Bestellnummer 253

20,50 0,75 l

2023 Grauer Burgunder “R“

trocken, Bestellnummer 254

29,50 0,75 l

2022 Pinot & Syrah trocken

trocken, Bestellnummer 255

26,50 0,75 l

2017 Schlossberg Staufen Cabernet Sauvignon

trocken, Bestellnummer 256

80,- 0,75 l

Flaschenweine aus dem Ausland

2020 Chateau la Garenne, A.C. St Émilion

Bestellnummer 241

Frankreich

32,50 0,75 l

2021 Gewürztraminer Tradition

Bestellnummer 242

Frankreich, Weingut Becker, Elsass

23,50 0,75 l

2022 Grand Cru Froehn

Riesling, trocken, Bestellnummer 243

Frankreich, Weingut Becker, Zellenberg, Elsass

25,50 0,75 l

2024 Premiumselection Pinot Grigio

trocken, Bestellnummer 246

Ralf Schumacher Kollektion, Weingut Klet Brda, Slowenien

22,50 0,75 l

Selection Cabernet Franc

trocken, Bestellnummer 251

Ralf Schumacher Kollektion, Weingut Klet Brda, Slowenien

29,50 0,75 l

Premiumselection Merlot

trocken, Bestellnummer 252

Ralf Schumacher Kollektion, Weingut Klet Brda, Slowenien

22,50 0,75 l

2020 Baron de Ley Reserva, Tempranillo

Bestellnummer 248

Spanien

29,50 0,75 l

2021 Pinot Noir Wairarapa

Bestellnummer 249

Neuseeland, Johner Estate

31,50 0,75 l

2023 Sauvignon Blanc Ouvertüre Wairarapa

Bestellnummer 250

Neuseeland, Johner Estate

26,50 0,75 l

Alle Preise sind unverbindliche Angaben. Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Alle Abbildungen Serviervorschläge.