Kläsles Restaurant am Rhein
Speisekarte
Tagesessen
Spezialitäten der Saison
Suppen
Vorspeisen
Salate
Empfehlungen des Hauses
Flammkuchenbäckerei
Weinempfehlungen
Kinderteller
Eis und Dessert
Aperitifs
Weinempfehlungen
Alkoholfreie Getränke
Frisch gezapfte Biere vom Fass
Flaschenbiere
Kaffeespezialitäten
Heißgetränke
Longdrinks
Whiskey
Ausländische Edelbrände
Edelbrände
Spirituosen / Liköre / Kräuter
Grappa
Sekt / Champagner
Offene Weine
Offene Weißherbst und Roseweine
Offene Rotweine
Flaschenweine aus Breisach
Flaschenweine aus Wasenweiler
Flaschenweine der Serie Johann Baptist Hau
Flaschenweine aus Burkheim
Flaschenweine aus Oberbergen
Flaschenweine aus Oberrotweil
Flaschenweine aus Oberrotweil
Flaschenweine aus Ihringen
Flaschenweine aus Burkheim
Flaschenweine aus Merdingen
Flaschenweine aus Bischoffingen
Flaschenweine aus Achkarren
Flaschenweine aus Sasbach
Flaschenweine aus Oberrotweil
Flaschenweine aus Bischoffingen
Flaschenweine aus Bad Krozingen
Flaschenweine aus dem Ausland

Speisekarte

Tagesessen

Mittwochs bis freitags bieten wir werktags von 11:30 bis 13:30 Uhr zusätzlich zu unserer regulären Karte täglich wechselnde, leckere und frische Tagesgerichte an. Wahlweise mit Suppe und Dessert. Unsere Tagesgerichte gibt es nur an den ausgeschriebenen Tagen.

Rinderhüftsteak

mit Pfeffersoße, Pommes frites und Salat

Mittwoch, 14. Mai 2025

12,80 ohne Vor- und Nachspeise

16,80 mit Vor- und Nachspeise

Gemischter Braten

mit Spätzle und Gemüse

Donnerstag, 15. Mai 2025

12,80 ohne Vor- und Nachspeise

16,80 mit Vor- und Nachspeise

Fish & Chips

mit Remouladensoße und Salat

Freitag, 16. Mai 2025

14,80 ohne Vor- und Nachspeise

18,80 mit Vor- und Nachspeise

Tagliatelle serviert mit saftigen Garnelen und Pilzen

Spezialitäten der Saison

Spargelcremesuppe

7,90

Spargel Salat

mit Wolfsbarsch Filet, Garnele, Bärlauch Vinaigrette

26,80

Maispoulardenbrust mit Spargelrahmtagliatelle

mit Kräutern und Mozzarella gefüllte Maispoulardenbrust, dazu Spargelrahmtagliatelle

22,80

1 Bund frischer Markgräfler Spargel

mit Kartoffeln oder Kratzete, dazu Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

wahlweise mit Schwarzwälder Schinken und gekochtem Batzenberger Schinken, paniertem Schnitzel oder gebratenem Lachsfilet

27,80 normal

+8.80 mit Schinken

+7.80 mit Schnitzel

+13.80 mit Lachs

Spargelteller

½ Portion Spargel mit Sauce Hollandaise, kleinem Schnitzel (vom Schweinerücken) und Kratzete

27,80

Geschmorte Rinderbäckle

in Spätburgunder, mit breiten Nudeln und Gemüse

26,80

Ganze gebratene Scholle

mit Speck-Zwiebel-Schmelze und kleinen bretonischen Kartoffeln

26,80

Grand Marnier Parfait

mit Erdbeere-Ragout

9,80

Suppen

Flädlesuppe

6,90

Tagessuppe

5,-

Vorspeisen

Carpaccio

Rinderfilet, Parmesan, Garnele und Ruccola

19,80

Vitello Tonnato

(Bärlauch, Thunfischmayonnaise), gebratene Garnelen

12,80

½ Dutzend Schnecken

im Pfännle, mit Kräuterbutter

11,80

Knackiger Salat mit saftigen Fleischstückchen

Salate

Kleiner gemischter Salat

6,80

Antipasti Teller

Garnelen, Serrano Schinken, eingelegtes Grillgemüse, Oliven, Feta

23,80

Großer gemischter Salat mit Ziegencamenbert

gebackener Ziegencamenbert in Kräuterpanade, Oliven, Rosmarinhonig, karamellisierte Walnüsse

Auch als kleinere Portion erhältlich

19,80

Großer gemischter Salat mit Rinderhüfte

mit Kräutern und Knoblauch gebraten

23,80

Großer gemischter Salat mit gebratenem Lachsfilet

und Garnelenspieß

25,80

Knuspriges hausgemachtes Cordon Bleu mit knackigen Pommes

Empfehlungen des Hauses

Gebratene Fischfilets

Kreation aus gebratenem Lachsfilet une Wolfsbarschfilet mit Safran-Pernod-Soße, Steinpilzrisotto und mediterranem Gemüse

33,80

Rinderfilet

mit Whiskey-Pfefferrahmsoße, Pommes frites und Gemüse

39,80 Medium ca. 300g

35,80 „Ladys Cut“ ca. 200g

Deutsches Rumpsteak

vom jungen Rind („Färse“), mit geschmorten Zwiebeln, Pommes frites oder Bratkartoffeln

31,80 Medium ca. 300g

Hirschragout

vom Allgäuer Hirsch, mit Steinpilzen, Spätzle und Preiselbeerbirne

26,80

Gepökelte Rinderzunge

mit Madeirasoße, breiten Nudeln und Gemüse

Auch als kleinere Portion erhältlich

25,80

Kalbsrahmschnitzel

mit Spätzle und Gemüse

Auch als kleinere Portion erhältlich

26,80

Rheinteller

Rinderfilet, Schweinefiletmedaillons, mit Shiitake - Kräuterseitlingsoße (Bio-Pilze aus Gündlingen), Spätzle und Gemüse

Auch als kleinere Portion erhältlich

27,80

Geschmorte Lamm Haxe

mit Spätburgunderjus, Steinpilzrisotto und Ratatoulie

Schwarzwälder Weidelamm

27,80

Frühlings Cordon Bleu

vom Schweinerücken, gefüllt mit frischem Spargel Kräuter, Frischkäse und Schwarzwälder Schinken, dazu Bratensoße, Pommes frites und ein Beilagensalat

24,80

XXL Hamburger

Rinderhacksteak medium ca. 220 g, „Breisacher Bäckerei Joels“-Burger Bun, mit Eisbergsalat, Tomaten, Bacon-Zwiebel Marmelade, Chesterkäse, Hamburgersoße, Barbecue-Chutney und Pommes frites

18,90

Zwei panierte Schnitzel

panierte Schnitzel vom Schweinerücken, mit Bratensoße, Pommes frites und Salat

21,90

zwei Schweinerücksteaks

zwei Schweinerücksteak natur mit Champignonrahmsoße, Spätzle, Salat

21,90

Grillteller (AKTION)

Rinderhüftsteak, Schweinefilet, Hähnchenbrust, Pommes frites, Kräuterbutter, Dips

Mittwochs und donnerstags. Beim bezahlen erhalten Sie eine Flasche Fürstenberg 0,33 l naturtrüb gratis

26,80

Zwiebelrostbraten (AKTION)

von der Rinderhüfte, mit Bratensoße, Maultasche und Bratkartoffeln

Freitags bis sonntags. Beim bezahlen erhalten Sie eine Flasche Fürstenberg 0,33 l naturtrüb gratis

26,80

Dreierlei vom Matjes

in Sherry marinierte Matjes, neue Matjes, Tartar vom Räuchermatjes, Dips und Bratkartoffeln

18,80

Badisches Dreierlei

Wurstsalat, Rindfleischsalat, Bibeleskäs und Bratkartoffeln

18,80

Leberle

mitBratkartoffeln

Mittwoch bis Freitag erhältlich

17,80

Käserahmspätzle

mit Salat

vegetarisch

16,80

Fetakäse im Sesammantel

mit Rosmarinkartoffeln, Paprika-Zucchini-Gemüse

vegetarisch

18,80

Knuspriger Flammkuchen mit Käse und Pilzen

Flammkuchenbäckerei

Unsere Flammkuchenböden sind aus Dinkelmehl

Herzhafter Flammkuchen

Rahm, Speck, Zwiebeln, Emmentaler, Schnittlauch

13,80

Spargel Flammkuchen

Spargel, Rahm, Zwiebeln, Schwarzwälder Schinken, Sauce Hollandaise

15,80

Mediterraner Flammkuchen

Chorizo (scharfe spanische Wurst), Ziegenkäse, Oliven, Zwiebeln, Emmentaler, Rosmarin-Zitronenöl

15,80

Flammkuchen Camembert Brie de Meaux

Brie de Meaux, Emmentaler, Preiselbeeren

vegetarisch

13,80

Flammkuchen Provençal

Pilze, rote Zwiebeln, Kräuter der Provence, Emmentaler

vegetarisch

12,80

Flammkuchen Schwarzwald

luftgetrockneter Schinken, Parmesan, Rucola, Tomaten, Emmentaler

14,80

Apfel Flammkuchen

Apfel, flambiert mit Calvados, Zimt-Zucker

14,80

Weinempfehlungen

2024 Weißwein Cuveé „Frühling liebst du mich?“

Rivaner, Riesling, Muskateller, trocken

Sasbacher Winzerkeller eG, Bestellnummer 231

16,50 0.75l

2020 Grauer Burgunder

Spätlese trocken

Weingut Sonnenhof Mattmüller, Ihringen, Bestellnummer 620

23,-

2022 Achkarrer Schlossberg „Rosa-Lie“ Rosé

Kabinett trocken

Weingut Herbert D. Engist, Achkarren, Bestellnummer 622

22,50

Kinderteller

Diese Gerichte sind ausschließlich für Kinder.

Mickey Mouse

Spätzle mit Rahmsoße

6,80

Tabaluga

Chicken Nuggets mit Pommes frites

9,80

Pokemon

Paniertes Schnitzel mit Pommes frites

10,80

Frische Waffel mit zartschmelzenden Vanilleeis

Eis und Dessert

Frische Waffeln

mit warmen Sauerkirschen, Vanilleeis und Sahne

9,90

Crème Brûlée

mit Aprikosen-Passionsfruchtragout

7,90

Café Gourmand

mit Espresso, Crème Brûlée, eine kleine Kugel Vanilleeis und Mini-Eclair

8,90

Warmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne

9,90

Gemischtes Eis

3 Kugeln

6,-

Gemischtes Eis mit Sahne

3 gemischte Kugeln, mit Sahne

7,50

Eismeringe

Vanille- und Erdbeereis, mit Sahne und Schokosoße

9,80

Schwarzwaldbecher

Vanille- und Schokoladeneis, Schattenmorellen, Kirschlikör und Sahne

8,90

Heiße Himbeeren

mit Vanilleeis und Sahne

8,80

Birne Helene

mit Schokoeis, Vanilleeis, Birne, Schokosoße und Sahne

8,80

Eiskaffee

mit Sahne

6,80

Eisschokolade

mit Sahne

6,80

Espresso mit Amarettoeis

5,80

Erbeerbecher

mit Vanileeis und Sahne

8,50

Aperitifs

Glas Sekt

Burkheimer Winzersekt Pinot Brut

5,80 0,1l

Haus Aperitif

Sekt, wilde australische Hibiskusblüte

8,50

Hugo

Holunderblütensirup, Limetten, Minze, Sekt, Soda

8,80

Lillet Wild Berry

Lillet blanc, Schweppes Wild Berry, Beeren

8,80

Aperol Spritz

Aperol, Sekt, Soda

8,80

Limoncello Spritz

Limoncello, Riesling, Tonic Water

8,80

Kir

Weißburgunder, Creme de Cassis

4,20 0,1l

Kir Royal

Winzersekt, Creme de Cassis

6,20 0,1l

Amer bière

4,20 0,3l

5,20 0,5l

Tomatensaft

3,70 0,2 l

Martini Bianco

mit Eiswürfel

5 cl

6,-

Martini Rosso

mit Eiswürfel

5 cl

6,-

Campari

4 cl

6,70 mit Soda

7,70 mit Orange

Ricard

2 cl, mit Eiswasser

3,70

Rosé-Wein in edlen Gläsern mit Blick auf den Rhein

Weinempfehlungen

2024 Weißwein Cuveé „Frühling liebst du mich?“

Rivaner, Riesling, Muskateller, trocken

Sasbacher Winzerkeller eG, Bestellnummer 231

16,50 0.75l

2020 Grauer Burgunder

Spätlese trocken

Weingut Sonnenhof Mattmüller, Ihringen, Bestellnummer 620

23,-

2022 Achkarrer Schlossberg „Rosa-Lie“ Rosé

Kabinett trocken

Weingut Herbert D. Engist, Achkarren, Bestellnummer 622

22,50

Alkoholfreie Getränke

Tafelwasser

3,20 0,3 l

4,20 0,5 l

Peterstaler Mineralwasser

medium oder classic

3,60 0,25 l

Black Forest still

4,60 0,5 l

5,60 0,75 l

Apfelschorle

3,70 0,3 l

4,70 0,5 l

Coca Cola

3,90 0,3 l

4,90 0,5 l

Fanta

3,90 0,3 l

4,90 0,5 l

Spezi

3,90 0,3 l

4,90 0,5 l

Sprite

3,90 0,3 l

4,90 0,5 l

Coca Cola light

3,90 0,33 l

Coca Cola zero

3,90 0,33 l

Schweppes Bitter Lemon

3,70 0,2 l

Schweppes Tonic Water

3,70 0,2 l

Schweppes Wild Berry

3,70 0,2 l

Schweppes Ginger Ale

3,70 0,2 l

Fuze Tea Zitrone

3,70 0,3 l

4,70 0,5 l

Tomatensaft

3,70 0,2 l

Schlör Apfelsaft

3,80 0,2 l

Schlör Orangensaft

3,80 0,2 l

Schlör Traubensaft

weiß oder rot

3,80 0,2 l

Schlör Schwarzer Johannisbeernektar

3,80 0,2 l

VIO BIO Zitronen-Limetten-Limonade

4,20 0,3 l

VIO Rhabarbersaftschorle

4,20 0,3 l

VIO Johannisbeersaftschorle

4,20 0,3 l

Frisch gezapfte Biere vom Fass

Fürstenberg Pils

3,80 0,3 l

4,80 0,5 l

Riegeler Landbier im Steinkrug

3,80 0,3 l

4,80 0,5 l

Radler

3,80 0,3 l

4,80 0,5 l

Erdinger Hefeweizen

3,80 0,3 l

4,80 0,5 l

Guinness

4,90 0,5 l

Flaschenbiere

Erdinger Weizen kristall

4,70 0,5 l

Erdinger Weizen dunkel

4,70 0,5 l

Erdinger Weizen alkoholfrei

4,70 0,5 l

Fürstenberg alkoholfrei

3,70 0,33 l

Fürstenberg Zitrus frei alkoholfrei

3,70 0,33 l

Fürstenberg Natur Radler

3,70 0,33 l

Fürstenberg hell naturtrüb

3,70 0,33 l

Erdinger Brauhaus helles alkoholfrei

4,70 0,5 l

Latte Macchiato mit luftigem Milchschaum und Blick auf Blumen

Kaffeespezialitäten

Unsere Kaffeespezialitäten bereiten wir mit Kaffee aus der Rösterei "Tee Peter" in Freiburg zu.

Espresso

mit Koffein oder koffeinfrei

2,50

Tasse Kaffee

mit Koffein oder koffeinfrei

3,30

Pott Kaffee

mit Koffein oder koffeinfrei

4,70

Cappuccino

mit Milchschaum, mit Koffein oder koffeinfrei

4,40

Cappuccino mit Sahne

mit Sahne, mit Koffein oder koffeinfrei

4,70

Milchkaffee

mit Koffein oder koffeinfrei

4,30

Latte Macchiato

mit Koffein oder koffeinfrei

4,70

Affogato

Espresso mit Vanilleeis

4,70

Heißgetränke

Trinkschokolade

mit Milchschaum

3,70

Trinkschokolade mit Sahne

4,-

Irish coffee

mit 4 cl Whiskey

8,70

Heißer Tee

mit 4 cl Rum

7,20

Große Tasse Keo Tee

unsere Sorten im Aromakuvert sind Darjeeling, Assam, Kräuterharmonie, Pfefferminze, Grüner Tee, Kamille, Earl Grey , Sanddorn-Cranberry, Friesen-Tee

3,90

Longdrinks

Unsere Longdrinks werden jeweils mit 4 cl Spirituosen serviert.

Cuba Libre

mit Limettensaft und Bacardi Carta Oro

8,50

Bacardi Cola

mit Bacardi Carta Blanca

8,50

Jacky Cola

8,50

Gin Tonic

mit Needle Black Forest Gin

8,50

Vodka Lemon

mit 42 Below Vodka

8,50

Black Forest Mule

8,50

Whiskey

Unseren Whiskey servieren in der Portionsgröße 4 cl.

Jack Daniel's Old No.7

7,- 4 cl

Jack Daniel's Single Barrel

8,50 4 cl

Glenfiddich Single Malt

15 Jahre alter Whiskey

10,50 4 cl

Chivas Regal

12 Jahre alter Whiskey

8,50 4 cl

Jameson Irish Whisky

7,- 4 cl

Oban Single Malt

West Highland Oban Single Malt, 43 % vol

10,50 4 cl

Aberlour Speyside Single Malt

Speyside Single Malt Scotch Whisky, 12 Jahre alt

13,50 4 cl

Ausländische Edelbrände

Cognac Baron Otard VSOP

5,50 2 cl

Marc de Gewürztraminer

vom Weingut Jean Becker in Zellenberg / Elsass

4,90 2 cl

Edelbrände

aus der Hausbrennerei Fridolin Baumgartner

Hefeschnaps

3,50 2 cl

Obstwasser

3,50 2 cl

Williams-Christ-Birne

4,50 2 cl

Mirabelle

4,50 2 cl

Kirschwasser

4,50 2 cl

Himbeergeist

4,50 2 cl

Tobinambur

4,50 2 cl

Zwetschgen

5,- 2 cl

Zibärtle

5,- 2 cl

Spirituosen / Liköre / Kräuter

Underberg

3,50 2 cl

Fernet Branca

3,50 2 cl

Ouzo

3,50 2 cl

Sambucca

3,50 2 cl

Aquavit

3,50 2 cl

Jägermeister

3,- 2 cl

Gin Needle mit Eis

8,- 4 cl

Limoncello

6,50 4 cl

Baileys

6,50 4 cl